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Messages - RAPID CROQ

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D'après les dernières infos de mon contact au Crous, le terrain qui était alloué au Crous dans un premier temps
à été finalement repris par la FAC. Maintenant mes infos ne sont peu être pas à jour.
En tous cas ca va peut être vous surprendre mais ca ne me dérange pas qu'un RU se fasse l'année prochaine et encore moins un "camion kebab" converti en camion crous.
J'ai bien conscience et encore plus en septembre 2011 que je ne peux pas nourrir à moi seul les 3000 personnes qui vont occupé la fac une fois tous le monde sur les Hauts du Chazal.

Et pour répondre à Kinouze et pour ceux qui ne le savent pas, je lance mi septembre une offre proche de se que vous aviez à travers la cafét (qui je vous le rappel est subventionné pas moi) avec au choix  :
 - Un parisien
 - Un classique thon
 - Une quiche fromage     +        Une canette de coca 33cl au choix  =  3€50 - 3€80
 - Une pizza
 - Un croq monsieur
(liste casi définitive)

Pour ceux qui ne veulent pas de boisson vous pouvez nous demander de l'eau.
il y a toujours la salade sur mesure à 4€ ou la box pâtes à 5€ et je conserve la formule étudiant à 5 €.

Enfin à venir les écrans plats, la presse (l'Equipes...)

Après vous aurez le choix, question d'ambiance...
Bon courage et bonne rentrée à tous

Salut

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Bonjour à tous.

 Merci pour vos remarques.
 Je tiens d'abord à dire que je suis surpris qu'il y est si peu de communication entre le Crous ou la Fac et les étudiants. J'ai parfois l'impression d'être plus au courant que vous qui êtes les premiers concernés.
Vous devriez faire la remarque aux responsables de ces administrations.
 
 Si je résume en réponse à ma question pour compenser la disparition de la cafétéria vous souhaiteriez retrouvez au Rapid'croq :
 - sandwich   - salade   - pizza    - plat chaud (à définir précisément)  - yaourt  - fromage  - fruit   - Carafe d'eau
dans un budget d'environ 3€50

 Le plat chaud revient souvent. Actuellement je me suis arrêter sur :
- quiches au fromage  - pizza   
si vous avez d'autres idées...

 En réponse à Pepette:  je propose déjà depuis l'ouverture début mars la salade à travers une vitrine dédié qui permet de choisir 5 ingrédients et composé soit même sa salade (selon ces gouts). La salade seul fait 4€ ou 7€50 avec dessert et boisson. Je reprend l'offre dès début septembre.

 Continuer à me faire vos propositions et remarques
 Bon courage et bonne chance à ceux qui passe les rattrapages.

 A bientôt

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Bonjour à tous,

 j'espère que les vacances ce sont bien passé pour vous (ceux qui n'était pas en stage) et que la reprise
se prépare bien.

 Voilà, à la fin du mois le restaurant aura 6 mois et je voulais vous remercier de votre confiance, de vos remarques et de votre fidélité. Cela nous aura permis de prendre nos marques et de faire évoluer notre carte.

 Pour moi c'est repartie depuis 15 jours et je prépare la rentrée de septembre et à ce sujet je voulais vous soumettre quelques idées.

 Comme vous l'avez peu être remarquer (ou vous le découvrirez à votre retour à la FAC) mais la cafet que vous aviez n'existe plus puisque cette pièce servira de passage pour accéder à l'amphi (info du responsable du chantier)
 Alors j'ai l'idée de vous proposer une formule en plus de la formule étudiant à 5 € (sandwich, dessert, boisson)
qui se rapprocherait de ce qui était proposer à la cafet pour 3€50 4€ avec au choix un parisien, un classique thon, une quiche, une salade ou autre je cherche encore avec un coca 33CL.

 Qu'en pensez vous et si vous avez des idées je suis preneur.

 A bientôt

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Espace détente / Re: RAPID CROQ : Petit Sondage
« le: 15 mars 2010 à 17:56:01 »
Salut ? tous,

 J'esp?re que vous allez bien;
 Je voulais réagir aux premiers réactions.
 En réponse ? Almariel, je suis pratiquement au m?me prix (0,50 ct de + que la fringale) puisque la formule étudiante est ? 5€
 avec un sandwich au choix parmi 4 incluant un dessert et une boisson.
 Concernant la concurrence avec la cafét de la Fac c'est imparable je ne pourrais jamais faire aussi bien car je ne suis subventionné par personne j'assume tous seul. On est complémentaire mais surtout pas comparable.
 Pour répondre ? smile and sun qui propose d'intégrer la salade dans une formule ? 6€50, il se trouve que c'est déj? une formule.
 La salade seul (grand format) est ? 4€ et ? 6€50 avec un dessert et une boisson au choix.
 Enfin je vous informe que suite ? de nombreuses demandes je lance la formule étudiant avec panini aux choix, dessert et boisson
 pour 6€50 plus tôt que prévu.
 Les nouveaux desserts plus léger (yaourt, salade de fruit ...) arrive bientôt. Et pour la télé il se trouve qu'aucun opérateur ne permet d'avoir la télé et qu'étant donné que le bâtiment n'est pas fini, il n'y a pas d'antenne sur le toit donc pas de TNT.

 Continuer nombreux ? échanger sur le sujet.
 A bientôt

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Espace détente / RAPID CROQ : Petit Sondage
« le: 12 mars 2010 à 15:01:22 »
Salut ? tous,

 Voil? je termine bientôt ma 2i?me semaine et ? cette occasion (et aussi suite aux différentes remarques posté sur le premier post)
je commence ? voir ce qui va et ne va pas.
 J'ai alors décider de faire évoluer plus tôt que prévu ma carte et revoir certains points concernant le point de vente.
Je voulais avoir votre avis et surtout vos propositions sur ces différents points avant de mettre en application ce que j'ai en t?te.

Donc voil? ma question :    ???

 - Que souhaitez vous retrouver au Rapid'Croq en terme de:
 1) Produits   (exp: salade de fruit...)
 2) Formules (exp: formule étudiant avec panini pour X€)
 3) Services   (exp : musique, journal ...)

 N'hésiter pas ? me balancer tous ce qui vous passe par la t?te (raisonnable bien s?r) et vos remarques.

 Bonne journée.
 Salut

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Salut à tous,

 Me revoilà après une longue absence due à l'ouverture (avec des journées tréééés longues) et un petit problème de connexion que gosse m'a rapidement résolu)

 Tout d'abord je souhaitais vous remercier tous pour vos encouragements, vos remarques positives (mais aussi les critiques :) )
 J'avoue que j'avais une petite crainte que le lieu ne plaise pas, que la carte ne convienne pas ou les prix soit trop élevé.

 Je suis ouvert depuis lundi dernier et les retours que j'ai eu en dehors du forum sont aussi encourageant.
 Je voudrais revenir sur certains messages :
 Pour répondre à Yaya, j'avais évoqué la possibilité d'organiser des anniversaires, soirées ou pot de fin d'année sur mon premier mail de présentation sur simple demande en venant me voir (demandez Riad). Y a pas de soucis je suis prêt à en parler.
 Il y a quelques jours, plusieurs personnes sont venues me voir pour me demander si je pouvais ouvrir exceptionnellement le samedi du fait qu'ils passent des épreuves j'ai ouvert  (d'ailleurs j'ai eu très très peu de monde)  je voulais rendre service.
 Donc Yaya viens me voir quand tu veux.
  Autre point concernant les desserts qui accompagnent la formule étudiant. Il s'agit aujourd'hui essentiellement de pâtisseries.
Il m'a été demandé de proposer des produits moins lourds, moins caloriques.

 J'en profite alors pour lancer un petit sondage auprès de vous tous afin de vous demander :

 - Que souhaiteriez vous trouver en dessert en accompagnement d'un sandwich et d'une boisson ? (yaourt, coupelle de fruit...)

 Enfin je vous informe que je lancerai à partir de ce mois de mars une offre différente tous les mois.
 Ce mois ci il s'agit de l'offre en pièce jointe qui consiste en un bon d'achat de 2€ offert pour l'achat d'un menu:
 - Classique ou  - Sélection
 l'idée est que l'achat suivant si vous prenez par exemple un menu étudiant, il ne vous coutera seulement que 2€.

 Il s'agit d'imprimer le flyers ci joint ou en retirer au restaurant ou au bureau de la corpo et venir avec.

 Pour le mois d'avril je pensais à une formule intégrant les paninis (suite à plusieurs demandes) mais rien n'est décidé alors faites  moi vos propositions.

 Sur ce à bientôt
 Salut

7
Salut ? tous,

  J'esp?re que vous allez bien.
 Je vous rassure tous de suite, je n'ai aucun rapport avec le vendeur de croquette pour chien et pour la remarque de Chabal
 je comprend pas trop pourquoi il y aurait un passage ? la télé ? Perso j'aimerais bien les attirer alors s'il me rendre visite je
 te préviendrais :)

 En tous cas on y est presque, bientôt l'ouverture, je suis en plein dans les derni?res finitions, dans les essais sandwichs (je goutte
 j'ajoute, je modifie si ca intéresse des personnes de venir gouter en avant premi?re et critiquer gratos c'est possible demain ?
 partir de 14H)
 
 J'allais oublier merci pour gomis2besak pour la réponse.
 Enfin pour répondre ? Helenita, je suis normalement ouvert que le dimanche matin les weekend.
 Par-contre je peux ouvrir ces 2 weekend de mars sans probl?me ? condition que ce ne soit pas pour rien car vous comprendrez
 que c'est beaucoup de mati?re premi?re que je travail, faire tourner les fours, faire bosser l'équipe le WE etc ...
 Je suis pas contre venez me voir demain ? partir de 9h30 ou apr?s 15h30 je serais présent on en parlera.

 Bonne soirée.

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Bonsoir ? tous,

 Me revoil?, débordé ? quelques jours de l'ouverture et les petits détails pour ?tre pr?t le jour J.

 Pour répondre au message de gosse, le Kebab voisin vend des canettes de bi?re de 25 cl ou des verres mais seulement
 aux heures de repas avec un plat. Il lui est interdit en dehors (apr?s...).

 Je voulais savoir, pour ma culture personnelle : si j'ai bien compris ce qui ce dit, aujourd'hui pour manger il y a le futur ex self de
la fac, chateaufarine avec son quick, la cafétéria du casino ou la croissanterie ou le self de l'hopital.
 Est justement ? ce sujet on m'a expliqué qu'il n'était pas accessible ? tous et j'aimerais savoir ce qui est proposé au menu et ce que ca vous coute.
 Si quelqu'un pouvait m'éclairer la dessus ce serait sympa.

 A bientôt

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Bonsoir à tous,

 Merci pour vos messages tout d'abord, je vois que ca commence à intéresser des personnes.
La salade prend une grande place dans la vitrine. Pour cela une raison simple qui est de proposer à la clientèle la possibilité de composer soit-même sa salade. Le principe est : L'hôtesse vous propose à partir d'une base salade de choisir les ingrédients que vous souhaitez rajouter (œuf, tomate, fromage...) et les assaisonnements et compose devant vous votre barquette salade.
A cela vous ajoutez un dessert, une boisson et vous avez la formule.
 En ce qui concerne la question de Maxou au sujet du débit de boisson pas de chance on est sur le Pôle Santé donc interdit de vendre de l'alcool sinon la Douane me tombe dessus. Vous ne trouverez jamais personne vendre de l'alcool sur ce quartier.
Sinon boire un coup à la fin des partiels, en fin d'année ou organiser un évènement (anniversaire...) au Rapid'Croq pas de problème. Il suffit de venir me voir ou m'écrire et m'en parler. Et les putes + le black jack ... Je crois pas que ca passerais.
 
 Je reviendrais avant la fin de semaine avec une offre d'ouverture que je diffuserais sur le site  et plus d'infos avant l'ouverture
 toujours prévu le 01 mars 2010.
 D'ici là continuer à me faire pars de vos idées et remarques.

 Rapid'Croq

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En réponse ? DocteurT,
 
 Il n'y aura ni Kebab, galette ou frite dans ma carte.
 Il y a un Kebab sur la zone et c'est pas du tout dans l'esprit du lieu que j'ouvre.
 En ce qui concerne la boisson, il est prévu dans la carte le Monster, un energy drinks concurrent du Red Bull, en 50 cl pour 3 €
 le rapport prix quantité est ? l'avantage du Monster par rapport au Red bull pour un gout proche.
 Voil?.

 Si vous avez d'autres remarques ou propositions n'hésitez pas. 

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Bonjour ? tous,

 Tous d'abord je souhaitais remercier les jeunes étudiantes que j'ai croisé pr?s de la Fac de médecine (ZAC des Hauts du Chazal)
et qui ont visité en avant premi?re mon restaurant pour m'avoir fait découvrir ce forum.
 
 Je me permet de lancer cette discussion concernant un nouveau concept de restauration rapide (sur place ou ? emporter) qui doit
ouvrir le 01 mars 2010 face ? la Fac de médecine (je suis le voisin en angle).
 Vous y trouverez aussi bien des viennoiseries, pâtisseries, plats chauds, salade (? composé selon vos go?ts), sandwichs, boissons fraiches ou chaudes et m?me la baguette. J'ai prévu différentes formules compl?tes ? partir de 5 €. (sandwich+boisson+dessert).
 
 Tous cela dans une ambiance que j'ai voulu jeune, moderne, un esprit lounge avec un espace mange debout et un autre de table, le WIFI gratuit, la presse et demain (on est en zone non dégroupé et pas d'antenne sur le toit) la diffusion sur écran plat.
Il sera possible sur demande d'organiser des soirées, anniversaires, pot de fin d'année...

 Certains vont penser que je me fait de la pub c'est vrai. Je suis un jeune comme vous qui se lance dans une nouvelle aventure.
 C'est pourquoi avant de finaliser compl?tement mon projet je souhaiterais faire une sorte de sondage, une boite de suggestion
en ligne afin de vous demander : Que souhaiteriez vous retrouver comme produits, services, prix... dans ce lieu qui je l'esp?re vous vous approprierez ?
 
N'hésitez pas ? me proposer tous ce qui vous passe par la t?te. Je suis aussi disposé ? mettre en place un partenariat si c'est possible.

 J'attends vos remarques et critiques.
 Bonne journée ? vous et ? bientôt au RAPID'CROQ  

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