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Cheesecakeaux speculoos et son coulis de framboise ( pour 6 personnes)
225 g de speculoos 75 g de beurre 3 oeufs 675 g de fromage blanc 175 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé coulis de framboises
Préchauffez le four th.6 (180 C°). Mettez du papier sulfurisé dans un moule à manqué. Mettez dans un sac congélation 225 les "spéculoos", et écrasez-les en miettes avec un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre et mélangez aux miettes de biscuits. Déposez ce mélange dans le moule et réservez au frigo. Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, battez-les et mélangez-les avec le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé. Versez cette préparation dans le moule et enfournez pendant 35 min. Laissez ensuite le gâteau reposé dans le four avec la porte entre-ouverte Lorsqu'il est froid, mettez-le au frigo pendant minimum 3 heures. Servez avec un coulis de framboises.
Tarte tatin à la courgette Ingrédients - 3 à 4 courgettes selon la grosseur - une bûche de chèvre - un pot de sauce Pesto - une pates brisé Préparation :
1)Couper les courgettes nen rondelles, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, et y rajouter une cuillère à soupe de sauce Pesto. 2)Dans un plat à tarte, mettre une feuille de papier sulfurisé pour éviter à la tarte de coller dans le plat, laisser déborder le papier pour facilité le "démoulage". 3)Etaler une cuillère à soupe de sauce Pesto, recouvrir le fond du plat avec les rondelles de courgettes, et répartir lefromage de chèvre coupé en tranches sur les courgettes 4)Etaler encore de la sauce Pesto et recommencer l'opération rondelles courgettes chèvre pour bien remplir le plat. Recouvrir ensuite la préparation de la page brisée et piquer la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle trop. 5)Mettre au four (ventilé) pendant environ 30 mn, thermostat 6.
Ingrédients -2 carrés de pâte feuilletée (Croustipâte) -10 tomates séchées (à l'huile) -1 petit morceau de Parmesan -1 filet d'huile d'olive -1 gousse d'ail -1 bouquet de basilic
Préparation
1)Mixez ensemble les tomates séchées le Parseman, le basilic, l'ail et le filet d'huile jusqu'à obtenir une pâte. 2)Etalez un carré de pâte feuilletée et déposez au centre une bonne cuillère à soupe du mélange obtenu. 3)Pliez la pâte feuilletée de sorte à former un panier, en soudant bien les bords. Enfournez une trentaine de minutes. 4)Les feuilletés sont prêts lorqu'ils ont pris une couleur dorée. Servez-les chauds !
Bonsoir a tous , à l'occasion du joyeux 568e anniversaire de la roblochonade de Perpertouze-sur-Tarlouze, je vous propose cette section pour poster toutes vos idées culinaires diverses et variées, afin que chacun puisse arrêté la soupe aux vermicelles ou traditionel bol de céréales du dimanche soir.
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